Cheesecake väčšinou vyzerá, že je veľmi zložitý, ale nebojte sa. Uvidíte, že ak ho raz pripravíte, stane sa vašim verným spoločníkom a príprava vám nezaberie viac, ako ktorýkoľvek iný koláč.
Takto pripravený cheesecake vydrží v chladničke aj pár dní, ako náhrada za kupované sladkosti. Poďme si ho teda skúsiť upiecť. 🙂
Potrebujeme:
Korpus:
- 250 g sušienky Hobbits (môžu byť aj iné)
- maslo 80 g
Plnka:
- 1 ks mascarpone
- 1 ks mäkký tvaroh
- pol plechovky kondenzovaného sladeného mlieka (druhú polku použijeme na vrch)
- 2 ks vajec
- 1 malé balenie smotany na šľahanie
Krém:
- 100 g lesného mrazeného ovocia
- pol plechovky zvyšného kondenzovaného sladeného mlieka
Príprava korpusu:
Keksíky si nahádžeme do uzatvárateľného mixéra, ešte nepodrvené a pridáme zmäknuté maslo. Vyšľaháme, aby sa nám maslo spojilo so sušienkami. Hotové sypké cesto prenesieme do formy vystlanej papierom a po krajoch pritláčame malou lyžičkou na steny formy maslovú hmotu. Takto pokračujeme až do stredu. Cesto nedávame piecť. Pečieme ho spolu s plnkou.
Príprava plnky:
Smotanu na šľahanie si vyšľaháme, pridáme mascarpone, tvaroh, vajcia, kondenzované mlieko a ochutnáme, či je plnka dosť sladká. Ak nie, pridáme trošku cukru. Plnku vylejeme na pritlačené keksíkové cesto a dáme piecť na 1 hodinku, na 170 °C. Cheesecake sa veľmi zdvihne, ale pri chladnutí trošku spadne.
Príprava krému:
Lesnú zmes si rozmixujeme a pridáme kondenzované mlieko. Ak je zmes málo sladká, môžeme k nej pridať časť rozpustenej bielej čokolády, alebo cukor. Krém vylejeme na upečený cheesecake a dáme stuhnúť do chladničky. Môžeme ho posypať strúhaným kokosom. Cheesecake najlepšie stuhne do druhého dňa.
Postup na kokosové guličky:
Na kokosové guľky potrebujeme kondenzované mlieko a kokos. Kokos si zmiešame s kondenzovaným mliekom a tvoríme guličky. Časť kokosu si odložíme a vytvarované guličky v ňom obaľujeme. Aké jednoduché. :- ) Prajeme dobrú chuť!
Foto: autor
