Dobrá a zdravá polievka je neoddeliteľnou súčasťou každého obedu. Niekedy vám už možno dochádza fantázia a neviete, akú pre svojich hladošov zase ukuchtiť. Poznajú to asi mnohé gazdinky. Máme pre vás typ na rýchlu a zdravú polievku. Týmto výberom nič nepokazíte a rodinke zabezpečíte aj prísun vitamínov. 🙂
Čo potrebujete:
Hliva ustricová
zemiaky
hrubá múka
olivový olej
červená paprika
soľ
voda
Postup:
Ak máte obmedzený čas, pustite sa do toho, príprava tejto polievky nezaberie veľa času. Nakrájajte si hlivu ustricovú na drobné kúsky. Následne si ju trochu orestujte na olivovom oleji a pridajte červenú papriku a soľ. Zalejte vodou a nechajte hlivu variť. Zatiaľ si nakrájajte zemiaky a pridajte do hrnca. Medzitým, ako sa zemiaky a hliva varia, pripravte si melence do polievky, ktoré zároveň nahradia zásmažku, keďže ich pripravíte z hrubej múky a vody, zahustia polievku. Tie si pripravíte tak, že do menšej misky si nasypete trochu hrubej múky a prilejete vodu. Premiešate, aby vám vzniklo cesto strednej konzistencie. Ani príliš husté a ani riedke. Pomocou haluškára priamo do polievky pripravíte melence. Necháte ešte asi 10 minút povariť. Nakoniec môžete pridať nadrobno nakrájanú petržlénovú vňať.
Prajeme dobrú chuť.
foto: autor
- Zdieľať článok na Facebooku
